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三合院设想 赏庭园呷好料

约稿员 民生 2020-10-09 00:00:43 443 1

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三合院设想 赏庭园呷好料

许哲瑗 三合院设想 赏庭园呷好料 第1张 板桥区“首乌客家小馆”的客家小炒是客人必点菜肴。(许哲瑗摄)

客家小炒看似配料简朴,但要做出好吃又道地的口感可不轻易,新北市板桥区“首乌客家小馆”在地飘香多年,店内设想为传统三合院作风,部署木桌椅和充溢绿意的后园鱼池,古色古香风味吸收客人慕名而来,店内招牌客家小炒,选用半肥半瘦的三层肉,口感不油腻也不柴口,成为客人必点美食。

首乌客家小馆以本草纲目中纪录的“何首乌”定名,店内以传统三合院设想,部署绿意葱郁的庭园及鱼池,经心仿造古桌椅、地砖、梁柱、花窗及人物花鸟石雕,墙上挂满一幅幅字画,连伙计都穿上传统衣饰效劳客人,古朴作风让人似乎置身世外桃源,在毂击肩摩的府中商圈中独树一格。

老板透露表现,传统客家小炒口胃得着重才是正宗,店内迥殊选用半肥半瘦的三层肉,口感不会过于油腻、也不会太柴口,再配上先炸后炒的豆干及精选高等鱿鱼,以葱蒜、酱油调味,加上些许鲜红色辣椒一语道破,一口咬下油脂四溢,与豆干圆满搭配,咸香好味道让人不由得配着白饭一碗接着一碗,是来店客人必点招牌摒挡。

地点:新北市板桥区民族路27号

德律风:(02)89531239

营业时间:上午11点至下昼2点、下昼5点至晚间9点半

售价:客家小炒260元(小)、360元(大)

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评论

精彩评论
  • 2020-10-09 00:00:43

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