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《家当》FRIDAYS逆风前行,3战略续拼生长

约稿员 财经 2020-07-18 00:00:14 439 1

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「家当」FRIDAYS逆风前行,3战略续拼生长

《家当》FRIDAYS逆风前行,3战略续拼生长 第1张

北轩餐饮团体台湾区资深营运副总裁李宏智。


美式餐饮龙头品牌TGI FRIDAYS客岁启动品牌再造计画迎战市况逆风,动员客岁营收与来客数保持生长。瞻望往年,TGI FRIDAYS将聚焦年青化、品牌力、独特征3战略,目的展出1~2家2.0观点店、同店营收(SSSG)生长5%,动员品牌团体营收延续生长。

TGI FRIDAYS进军台湾已迈入28年,北轩餐饮团体2014年接办运营整理,现在全台共14家店。客岁启动品牌再造计画,于桃园台茂打造FRIDAYS 2.0观点店,强化空间、美食、效劳、行销等“4P”潮感(SWAG)战略,抢攻千禧世代社群美食文娱市场。


北轩餐饮团体台湾区资深营运副总裁李宏智透露显示,台湾餐饮市场已进入战国时代,在列国立异品牌进驻、百货美食抢客、消耗者喜欢尝鲜特征,使资深品牌在台运营备受应战。不外,FRIDAYS客岁品牌营收仍生长3%至8.4亿元,总来客数生长5.7%,显示实属不容易。

瞻望往年市况,李宏智以为面临3大磨练。起首,百货主打美食抢客、动员消耗习气转变,超商亦主动扩大速食供给、抢攻外食市场,加上新品牌纷纭进驻,消耗者转移速率加速,使品牌赏味期由曩昔的1年收缩至3个月、以至更短。

面临各界对往年消耗景气仍偏负面对待,李宏智透露显示,FRIDAYS将以聚焦年青化、品牌力、独特征3战略突围。起首,透过立异菜单、门市互动情境及数位行销AR增强多元化餐饮体验,并与网红协作制造话题、增强网路声量,抢攻千禧世代客群商机。

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其次,FRIDAYS将连系美式文明节庆展示品牌优势,推出应景会员独享运动,稳固既有客群、提拔品牌忠诚度。末了,将透过多元异业联名协作、针对商圈客制化精准运营,举行单店行销筹划,强化品牌及产物独特征。

FRIDAYS对准年青世代爱尝鲜,宣告联袂美国传奇辣椒汁TABASCO,以“摇滚混搭”观点研发推出11道全新菜色及饮品。李宏智指出,重要考量TABASCO一样锁定千禧世代、和品牌5大对峙及“一滴入味”特征,与FRIDAYS往年营运3战略符合。

李宏智指出,团体旗下品牌FRIDAYS、Texas Roadhouse德州鲜切牛排均匀客单价分别为700、900元,客岁营运显示均达标,新引进的新品牌Amaroni’s显示亦妥当,动员团体客岁营收生长逾1成、顺遂杀青目的。往年目的保持妥当生长,将谨慎因应市场逆风展店。

李宏智透露显示,FRIDAYS估计在台中以北再新开1~2家店,均为80~100坪范围的2.0店,目的动员同店营收生长5%。现在有3家店的德州鲜切牛排亦筹划新开1~2家店,因为店范围需求较大,将评价展开街边店能够。

(时报资讯)



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  • 2020-07-18 00:00:14

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