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烘焙绵软拉丝杏仁小面包 | 这样的早餐下午茶也太好吃了!

约稿员 健康 2020-11-11 14:38:42 24 0


在家烘焙好吃甜品绵软拉丝杏仁小面包|这样的早餐下午茶也太好吃了!!这款面包,全家都爱吃,当早餐下午茶都超级棒!



这几天天气最先转冷了,天天做蛋糕,没做面包了,因天气冷了,面包欠好发酵,一做就是一天,太麻烦了,不像蛋糕那样快速,然则女儿不乐意了,说好几天没吃面包了,想吃了。既然女儿都启齿要求了,当妈的只好做起来。


今天做的这款小面包,我加入了淡奶油和杏仁片,制品绵软拉丝又鲜味,烤时满屋飘香,一出炉,全家都抢着吃,边吃边直呼好香好软,稀奇好吃。看着家人幸福的笑容,我以为挺值的,而且面包可以一次性做多点,留点明天当早餐最好,第二天起床煮个豆乳,一份快手营养的早餐就搞定了。

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淡奶油面包

所需质料:主质料:高筋面粉360克,淡奶油100克,鸡蛋50克,纯牛奶100克,糖70克,盐2克,酵母4克,黄油25克

外面装饰质料:全蛋液(刷外面)适量,杏仁片(撒外面)适量


烹饪步骤:1、将除了黄油外所有的质料全放入海氏厨师机的和面桶中,根据先液体后固体的顺序放入,最上面放酵母,启动揉面程序,约莫揉10分钟后加入黄油,继续启动揉面程序,揉至完全扩展阶段,就是可以扯出薄薄的手套膜即可


2、取出揉圆放入容器中,放在温暖处发酵至两倍大左右

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