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欧博手机版:白粥养胃?小心越喝越伤!竟然又被骗了好多年

约稿员 健康 2020-06-28 00:00:26 91 1

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本文专家:付淑芳,中国农业大学食物科学与营养工程硕士,国家心血管疾病重点实验室技术员


本文审稿:刘少伟,华东理工大学食物药品羁系研究中心副主任、教授,美国宾夕法尼亚州立大学食物科学博士,美国堪萨斯州立大学博士

 

前段时间,张文宏医生关于白粥的言论上了热搜,“生病时代少喝白粥”、“孩子早餐不许吃粥”,这些言论跟很多人的想法截然不同。



我们总以为粥是养胃的食物,白粥配咸菜也是最常见的早餐,实际上这么吃真的康健吗?白粥真的养胃吗?

 

白粥没有营养吗?



单纯的白粥,不是没有营养,只是营养成分对照单一。


主要提供碳水化合物,像卵白质、维生素、膳食纤维、矿物元素等其他营养素,都是含量很低的。



我们常见的白粥配咸菜,实在从营养角度讲是不康健的早餐。


咸菜盐含量较高,天天食用容易增添患高血压的风险,同时咸菜中含有一定的亚硝酸盐,历久食用并不利于身体康健。


对于青少年而言,需要更多的优质卵白、厚实的维生素和钙铁锌等微量元素来辅助身体生长,早餐只喝粥的话营养不平衡,而且饱腹感维持的时间有限,容易能量供应不足而导致低血糖。



而另外一些服法好比白粥配包子、油条、炸糕等,实在本质上都是在摄入更多的主食,营养元素种类依然很单一。


《中国住民膳食指南》建议早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%,

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评论

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  • 2020-06-28 00:00:26

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