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独家》泰国摒挡铁人冠军!4/19客座新竹英迪格耍帅

约稿员 热点 2020-05-19 00:00:26 374 1

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独家」泰国摒挡铁人冠军!4/19客座新竹英迪格耍帅

独家》泰国摒挡铁人冠军!4/19客座新竹英迪格耍帅 第1张

曼谷〈CHAR BANGKOK〉行政主厨Nikolas Ramirez,将于4月客座新竹英迪格旅店。(图/新竹英迪格)

独家》泰国摒挡铁人冠军!4/19客座新竹英迪格耍帅 第2张 Nik在泰国“铁人摒挡”夺冠菜色〈帝王蟹塔塔佐俄罗斯鱼子酱〉,形鱼竹色味皆很吸引人。(图/新竹英迪格) 独家》泰国摒挡铁人冠军!4/19客座新竹英迪格耍帅 第3张 2018泰国铁人摒挡夺冠菜色〈碳烤帝王蟹佐焦糖面包丁〉,充足显露出Nikolas Ramirez的摒挡才气。(图/新竹英迪格)

2018年泰国“摒挡铁人”冠军、墨裔美籍的型男大厨Nikolas Ramirez也要来台客座啦!这位曾在「曼谷米其林指南」二星餐厅及“亚洲最好50餐厅”留任多年第一的「Gaggan」餐厅历练,现担负IHG洲际旗下的餐厅〈CHAR Bangkok〉行政主厨的帅哥主厨,将于4月19日至20日客座新竹英迪格旅店〈CHAR bar& bistro〉,以精深厨艺树模种种创意好菜以飨门客。

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Nik为在夏威夷发展,他曾是职业足球运动员,球技足以胜任东欧国家代表队,并曾远征罗马尼亚。一次为准备私人摒挡,激荡出他对美食的热忱与跨范畴的奇特头脑,在家人勉励下,他当机立断投入摒挡的天下,进而在美国和亚洲积累凌驾11年的烹调履历,更在「曼谷米其林指南」评比二星餐厅及“亚洲最好50餐厅”留任多年第一「Gaggan」的创意团队阅历踏实的练习,现受邀在IHG洲际旗下的餐厅“CHAR Bangkok”担负行政主厨。


Chef Nik 2018年11月至国际着名电视节目「Iron Chef Thailand」泰国铁人摒挡竞赛,赛程中他带领CHAR BANGKOK的团队知足时候限定,更将指定食材“帝王蟹”离别以五道菜圆满显现,极尽描摹地施展他在夏威夷发展的摒挡灵感,更用精彩的手段处置惩罚海鲜食材:柠檬腌渍帝王蟹提拔蟹类独占的鲜嫩清甜口感、风味清新的帝王蟹塔塔佐俄罗斯顶级浓重鱼子酱、清蒸帝王蟹搭配奶油鲍鱼显现海鲜食材的条理、富有焦糖香气的面包丁与踏实精密的碳烤蟹肉奇妙连系,末了精准地挑动良庖评审们的五感神经,在2018年11月第七季的竞赛中锋芒毕露,凭着精采绝伦的技术击败驻场铁厨,夺得「Iron Chef Thailand」泰国铁人摒挡冠军。现在这位型男帅厨行将客座新竹英迪格旅店,自是备受食饕与吃货期待。

(工商 )

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  • 2020-05-19 00:00:26

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